Especialista en Turismo Sostenible: Gestión de alojamientos y actividades de Ecoturismo

1.1 Introducción: incidencia medioambiental de la actividad turística

• Introducción a la ecología: Impacto ambiental, ecosistemas, población y crecimiento.
• Recursos naturales: Biodiversidad y paisaje.
• Impactos ambientales de las actividades turísticas.

1.2Turismo y desarrollo sostenible.

• El concepto de sostenibilidad.
• Declaraciones de Turismo Sostenible.
• Evolución del turismo sostenible.
• Factores de insostenibilidad del turismo: caso español.

1.3Destino turístico sostenible.

• Conceptualización del destino turístico.
• Funciones y agentes del destino.
• Componentes del destino turístico.
• Estructuración del destino.
• Ciclo de vida del destino y sostenibilidad.
• Tipologías de destinos turísticos.

1.4Incidencia medioambiental en los destinos turísticos.

• La evaluación del impacto ambiental de las actividades turísticas y la evaluación ambiental estratégica.
• Capacidad de acogida turística.
• Sistema de indicadores de impacto ambiental turístico.
• Herramientas de planificación y gestión ambiental: Ordenación del espacio turístico.

1.5Implicación de los sistemas de gestión medioambiental en espacios turísticos.

• Sistemas de Gestión Medioambiental: EMAS 2001, ISO 14.001.
• Agendas 21.
• Municipio Turístico Sostenible.

1.6Modelos de planificación medioambiental en destinos turísticos

• Planes de turismo Sostenible.
• Directrices de Ordenación de Turismo Sostenible.

2.1Principios del Ecoturismo. Conceptos y tendencias

• Profundizando en el concepto de “ecoturismo”.
• Dimensiones y componentes del ecoturismo.
• Estrategias y actores clave que promueven y regulan el ecoturismo.
• El mercado del ecoturismo.

2.2Creatividad e innovación en productos ecoturísticos.

• Creatividad.
• Evaluación de ideas.
• Innovación.

2.3Análisis de productos ecoturísticos

• Evalúa tu producto.
• Analiza el mercado y sus productos.

2.4Diseño de productos ecoturísticos

• Conceptos: sistema turístico, destinos y productos.
• Creando producto.
• Tu plan de negocio.

2.5Sistemas de gestión y certificación en destinos, productos y servicios turísticos

• Conceptos: calidad.
• Calidad en el servicio turístico.
• Tipo de certificaciones.
• Buenas prácticas ambientales.

2.6Comercialización del producto ecoturístico

• La comercialización en productos de ecoturismo.
• Tipo de producto que se va a comercializar.
• Estrategias de distribución-comercialización.
• Canales de venta directos
• Canales de venta indirectos
• ¿Cómo acceder a nuevos mercados?
• Comenzar a trabajar con operadores especializados.
•  Creación del club de producto.

2.7Comunicación del producto ecoturístico

• Comunicación: Fundamentos teóricos.
• Comunica mejor tu producto.
• Comunicación on line.
• Otras herramientas de comunicación.
• Análisis en redes sociales e influencia de marca.

2.8Herramientas de Marketing

• Nociones generales de marketing.
• Marketing turístico.
• Marketing digital

3.1El Guía de Naturaleza y la Interpretación del Patrimonio

• El Guía de Naturaleza y la Interpretación del Patrimonio (I.P.)
• Objetivos, principios y pilares de la I.P.

3.2El Recurso

• El Medio Físico y el Medio Biótico
• El Medio Socioeconómico y su relación con el Medio Ambiente
• Conocimiento del Recurso

3.3 Los destinatarios

• Conocimiento de la audiencia

3.4El Perfil del Guía de Naturaleza

• El Perfil del Guía de Naturaleza
• Técnicas de Interpretación.
• Medios Interpretativos

3.5Diseño de Rutas Interpretativas

• Diseño de itinerarios
• Diseño del discurso interpretativo

3.6 Guiado de Grupos

• Preparación de la ruta: La Mochila del guía
• En ruta: Asistencia del grupo

3.7Evaluación

• Evaluación de las actividades interpretativas

4.1Conceptualización de turismo rural

• Turismo sostenible: conceptos clave y tendencias
• Evolución del turismo rural, una visión panorámica
• Uso público y aprovechamiento de espacios naturales
• Turismo rural y desarrollo local
• Alojamiento rural, definición y tipologías

4.2El proyecto de implantación del alojamiento rural

• Emprendimientos verdes
• De la idea a la realidad: el proceso creativo
• Control de costes y viabilidad económica: El Plan de negocio
• Normativa y trámites necesarios para la apertura
• Propuesta de valor basada en el triple balance

4.3Aspectos territoriales y ambientales

• Condiciones físico-teritoriales que pueden influir en el atractivo y/o fragilidad del lugar
• Integración del alojamiento rural en entornos naturales
• Entorno y medio ambiente: genera impactos positivos y haz más atractiva tu oferta de alojamiento

4.4Gestión de alojamientos rurales

• Aprovisionamiento, control de costes y gestión de alojamientos
• Atención al cliente en alojamientos rurales
• Restauración y gastronomía en alojamientos rurales
• El producto alojamiento rural
• Gestión de recursos humanos

4.5Comercialización y Marketing de alojamientos rurales

• Comercialización del servicio de un alojamiento rural
• Plan de Marketing aplicado a servicios de turismo sostenible
• Promoción de alojamientos: enfoque sostenible
• El cliente: segmentación del mercado
• Comunicación del turismo sostenible

4.6Buenas prácticas medioambientales aplicadas a alojamientos rurales

• Plan para la conservación de los recursos
• Reducción del consumo de plásticos: alternativas
• Integración de “green-events”
• Reutilizar
• Reciclar

4.7Mantenimiento, seguridad e higiene

• La instalación fundamental: la habitación
• Técnicas y recursos de limpieza ecofriendly
• Protocolo de seguridad y gestión de emergencias
• Medidas de prevención frente a la covid-19

4.8Gestión de la calidad

• Integración del espectro socio-cultural
• Distintivos de calidad medioambiental
• Distintivos de turismo sostenible
• Evaluación y seguimiento de la calidad

4.9Casos prácticos

• Casa rural
• Alojamiento agroturismo
• Apartamentos turísticos rurales
• Alojamiento turismo comunitario
• Alojamientos sostenibles en entornos rurales y naturales